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摘
植酸酶及其应用前景(综述)
【摘 要】
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摘 要：植物、细菌和酵母产生的植酸酶可水解难溶性植酸并释放出磷酸盐，从而使动物更容易获得磷酸盐，因此在动物饲料中添加植酸酶可提高食品生产动物的生产性能，降低饲料成本，减少环境污染，土壤中的植酸酶可减少水体富营养化风险。本文介绍了植酸酶的特点、生化特性及应用领域和前景。 关键词：植酸;植酸酶;肌醇磷酸盐;植酸酶生产商;植酸酶的应用 中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-076
【出 处】
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国外畜牧学·猪与禽
【发表日期】
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2020年8期
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