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项目式教学法是一种通过组织学生参与项目,在项目实施过程中完成教学任务,培养学生综合能力的一种教学模式,近年来得到了广泛应用。本文重点介绍了项目式教学法的优点、注意事项,并以糖醋排骨的制作为例探讨了项目式教学在中餐烹调技术中的具体应用。
项目式教学在中餐烹调技术中的应用
【摘 要】
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项目式教学法是一种通过组织学生参与项目,在项目实施过程中完成教学任务,培养学生综合能力的一种教学模式,近年来得到了广泛应用。本文重点介绍了项目式教学法的优点、注意
【机 构】
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昆山第一中等专业学校,
【出 处】
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快乐阅读
【发表日期】
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2012年30期
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