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1现状“瘦身鱼”养殖就是将传统集约化、快速精养成的腹部肥厚、泥腥味较重的成品鱼放入洁净或流动水源中,通过适度运动与饥饿,减少鱼体脂肪积聚,增加肌肉韧性,改善肉质风味,提高鱼品质的过程。
瘦身鱼养殖技术
【摘 要】
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1现状“瘦身鱼”养殖就是将传统集约化、快速精养成的腹部肥厚、泥腥味较重的成品鱼放入洁净或流动水源中,通过适度运动与饥饿,减少鱼体脂肪积聚,增加肌肉韧性,改善肉质风味,
【机 构】
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西南大学水产学院
【出 处】
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重庆水产
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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重庆市生态渔产业技术体系项目,池塘生态健康养殖技术及其尾水生态处理方案研究项目.
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