只要温度湿度适宜，蘑菇在温室里也能长，在山林里也能长，在矿洞里也能长。从怀柔到房山，北京农村有的是种蘑菇的高手。他们勤于摸索，因地制宜，找到丰产的高招。不仅富了自家，还惠及乡邻。朱亚军和彭明文就是两位种蘑菇的能人。
　　
　　艰苦创业的热心人朱亚军
　　
　　朱亚军是房山区青龙湖镇有名的种菇能手。他从２００２年开始种植食用菌，如今年产鲜菇１９万公斤，产值３８万元。他还带动周边５户依靠种菇走上致富之路。
　　朱亚军所在的庙耳岗村地处丘陵地带，坡岗旱田多，土地又少，村里也没有其他企业。朱亚军曾觉得干什么心里都没底。经过多方走访，他了解到食用菌在北京市乃至全国市场需求广大，而且磨菇的栽培不受地势、土壤限制，栽培原料只是一些农作物秸秆。经过反复考虑，他在２００２年承包了村里的４个日光温室种植平菇。
　　要真正种好菇，可不像朱亚军想象的那么简单。温度、湿度、采光等各项技术都有严格要求。夜里总要起床检查温室的温度。越是刮风下雨，越得往外走，查看温室情况。遇到不懂的就给农科院专家教授打电话，三天两头的向有经验的种植户请教。他不分白天黑夜，忘了吃饭，整日在基地忙碌。经过艰苦努力，种植的４栋温室共产平菇３５吨，纯收入４万多元。
　　２００４年，他承包了村后５０亩的荒坡，要大干一场。他聘请了１名专业技术管理人员，雇用了本村的１２名劳动力，种植金针菇、茶树菇、杏鲍菇、鸡腿菇、白灵菇等８个品种，周年生产、四季有菇。为了减少成本，增加利润，他自己制作各种菌棒。靠聪明才智和吃苦精神，他的食用菌产业日益红火。
　　朱亚军不满足于自己的富裕：“我的成功离不开村干部的支持和村民的帮助，虽说自己脱贫了，绝不能再看着其他人站在贫困线上，要帮助他们尽快摆脱贫困富裕起来。”他主动联系本村及邻村的困难户，请他们到自己的基地参观，并帮助每个种植户统一购买菌棒，还协调批发商上门统一收购鲜菇。他经常接到很多咨询电话，不管认识不认识，都会热情的接待。食用菌技术开发中心从山东引进了液体菌种研发生产线，生产出来的菌棒他先在自家的温室做试验，再介绍给广大农户。凭着坚强的性格与火热的心肠，朱亚军成了种菇户的榜样和旗帜。
　　山区菌业的带头人彭明文
　　
　　彭明文是怀柔区长哨营乡的名人。这位刚过５０岁的农村协调员，曾带领乡亲们开办农机社和柴猪社脱贫致富。２００７年，他又看准商机，在山里生产林地食用菌。在市科委农村服务港和怀柔区科委的帮助指导下，彭明文带领入会农户集资４０万元，征地２０余亩建大棚，还使用２０多亩林地，并依托北京绿正集团，引进了杏鲍菇、小白平菇、黑平菇、白灵菇等林地栽培品种。
　　一开始技术不成熟，资金不充足，彭明文一边采用土法栽培食用菌，一边自己探索相关技术，在食用菌灭菌消毒和简易菇棚搭建等方面都有创新，有效降低了生产成本。作为一名科技协调员，他积极服务，向市科委农村科技服务港反映技术需求，把专家邀请到实地做指导。服务港带领农科院食用菌专家下乡送去特色菌种。结合长哨营乡山区林地资源条件好、森林郁闭度高的特点，送去长根菇、大杯伞、鲍鱼菇、夏丰１号等高温品种的二级菌种和黑木耳试管种，并建议农民合理错季搭配菌种、及时处理病株、安全高效生产。
　　目前，彭明文已带动全村４０多户农民发展食用菌。培育出黑平菇５万棒，小白玉平菇５万棒，杏鲍菇菌棒２万棒和杏鲍菇母种５万棒。2007年完成食用菌栽培５０万棒，实现利率５０万元。2008年食用菌栽培计划达到200万棒，实现利润150万元。
　　此外，彭明文还带动协会之外的其他村的农户发展食用菌产业，实施订单式农业，为他们提供菌种、菌棒、相关技术，并负责收购。在他的带动下，长哨营乡食用菌产业发展迅速，并影响到周边区县乡镇，纷纷前来洽谈合作发展。
　　在农村科技服务港的考察建议下，彭明文的协会确定了发展模式———食用菌、柴猪与柴蛋鸡养殖、太阳能沼气、无公害蔬菜种植四位一体的农业循环模式。在彭明文和乡亲们的努力下，通过与农村科技服务港专家建立紧密联系，现代农业产业蓬勃兴起，让山沟里的贫穷落后一去不复返。