张士南绘画的很多作品便是腾挪矢矫、姿态万千的“龙马”，是激越嘹亮的第一乐章，也是士南绘画的主题曲。经营绘画若譬之建屋，亭台楼阁，有高低、大小以及华丽、简洁等不同形式，犹如国画分山水、人物、花卉、禽兽等。画家大多题材较广，或一专多能，好似构筑房屋群落，用途亦泛。而士南则不同，他修建的是一座高峻的宝塔，突出主题，分外瞩目。
　　士南起初只是被徐悲鸿画马的巨大魅力所吸引，在激情冲动下尝试临摹，不料一发中的，不止于形似，更甚于神到。从此沉浸其间，达到痴迷程度。然而他钻研艺术更贯串科学思维。他深知徐悲鸿画马系源于写实，曾下过极大功夫观察马，不仅对马的整体结构，而且从解剖学的角度，于其局部，无论头、尾、蹄、关节、骨骼，留下大量的速写。于是士南也对马作了全面而系统的研究，他一次次去草原马场采风，写生。几十年来，拥有了无数的速写、照片和心得记录。他不但对静态、走态的马了如指掌，连飞奔的动态马都捉摸透了。他明白，只有掌握了正确的形，方能传神，脱离形的“神”是不存在的。这种造型能力也就是得以构筑高塔的坚实地基。而这基础的另一部分则是中国绘画的传统精粹笔意和墨韵，要熟练掌握和挥洒裕如，绝非一日之功。这里可以看到，士南以娴熟的笔法，高度提炼的写意风格并结合素描光感技巧将马的飞跃奔腾之气势表现得淋漓尽致，追风驰电，昂首嘶鸣，有声有色。
　　沈左尧先生为当代著名书画家、美术研究员，徐悲鸿、傅抱石大师的入室弟子。