【摘 要】
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目的对依据HACCP原理建立的有害生物防控体系实施效果进行评价。方法根据HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)原理建立食品生产企业HACCP有害生物防治计划,组织实
【机 构】
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无锡一心控虫服务有限公司,战略支援部队航天系统部疾控中心
【基金项目】
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全军“十二五”后勤科研课题(No.CZZ12003)
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目的对依据HACCP原理建立的有害生物防控体系实施效果进行评价。方法根据HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)原理建立食品生产企业HACCP有害生物防治计划,组织实施近5年,应用鼠密度、侵害率、密度下降率等指标评价防治效果。结果鼠类、爬虫类和飞虫类有害生物侵害率分别下降了61.3%、64.1%和67.1%,均存在显著差异(P<0.01),防治效果显著。结论虫控企业依据HACCP原理制实施有害生物防治计划效果显著,是食品生产企业保障食品安全的重要依据。
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