【摘 要】
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以紫薯为原料,采用超声波辅助法提取紫薯果胶类多糖。以单因素实验考察了料液比、pH值、提取温度和提取时间对紫薯果胶类多糖得率的影响,并在此基础上,通过响应面分析对提取
【基金项目】
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广西高校科研项目(2017KY1128)
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以紫薯为原料,采用超声波辅助法提取紫薯果胶类多糖。以单因素实验考察了料液比、pH值、提取温度和提取时间对紫薯果胶类多糖得率的影响,并在此基础上,通过响应面分析对提取工艺进行优化。结果表明,在超声波功率为200W的条件下,紫薯果胶类多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1:35(w/v),pH值2.0,提取温度70℃,提取时间2.2 h。此条件下紫薯果胶类多糖提取率为20.39%,与预测值相对误差为0.49%。说明该实验模型具有一定的实践指导意义。
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