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芥菜、生姜是食、药兼用的两种蔬菜,以优选芥菜、生姜为原料,经腌渍可制得食味更美、营养丰富、老少皆宜的咸菜.
芥菜与生姜的腌制
【摘 要】
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芥菜、生姜是食、药兼用的两种蔬菜,以优选芥菜、生姜为原料,经腌渍可制得食味更美、营养丰富、老少皆宜的咸菜.
【机 构】
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漳州市酱油厂
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2003年1期
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