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以绿茶为原料，探讨了绿茶配比对新颖袋泡茶品质的影响，从生化成分以及感官审评方面进行综合评价，袋泡茶的茶叶配比以龙井：炒青=40：60为最好，滋味具有龙井香气。
绿茶配比对新颖袋泡茶品质的影响
【摘 要】
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以绿茶为原料，探讨了绿茶配比对新颖袋泡茶品质的影响，从生化成分以及感官审评方面进行综合评价，袋泡茶的茶叶配比以龙井：炒青=40：60为最好，滋味具有龙井香气。
【机 构】
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宁波市农产品加工研究中心
【出 处】
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宁波农业科技
【发表日期】
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2007年4期
【基金项目】
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本项目为宁波市农科教结合项目（2004NK27）和宁波市农业科学研究院院长基金项目.
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