【摘 要】
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<正> 山西省建築工程公司一○二工地從前伙食採取大灶制,每開飯時,前擁後擠,很長時間開不完飯,食品花樣又少,每顿飯只有二、三樣,不能適應需要,而且不管吃多少,一律平均攤錢
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<正> 山西省建築工程公司一○二工地從前伙食採取大灶制,每開飯時,前擁後擠,很長時間開不完飯,食品花樣又少,每顿飯只有二、三樣,不能適應需要,而且不管吃多少,一律平均攤錢。为了改善職工生活,乃改採食堂制,成立了工地食堂。在工地正確领導及食堂工作人员一致努力下,一般地做到了‘吃得好、花錢少、花樣多、味道好’的要求,食堂衛生工作也大有改進,每次開飯時間平均只須二十分鐘(全體職工三百多人)就完了,不但受到了本工地職工的歡迎,有些已經調離該工地的工人还跑三里多路回來吃飯,他們說:‘一○二工地的飯,又好
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