【摘 要】
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１．水洗一般蔬菜先用清至少冲洗３至６遍，然后泡入盐水中，再用清水冲洗１遍。对心类蔬菜，可先切开，放人清水浸泡１至２小时，再用清水冲，以清除残留的农药。２．碱洗用碱洗蔬菜要先水中放上一小撮碱粉
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１．水洗一般蔬菜先用清至少冲洗３至６遍，然后泡入盐水中，再用清水冲洗１遍。对心类蔬菜，可先切开，放人清水浸泡１至２小时，再用清水冲，以清除残留的农药。２．碱洗用碱洗蔬菜要先水中放上一小撮碱粉（无水碳钙）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀再放人蔬菜，浸泡５至６分钟，?
1. Wash general vegetables first rinse at least 3 to 6 times, and then soaked in salt water, then rinse 1 time. On the heart of vegetables, can be cut open, let the water soak for 1 to 2 hours, then rinse with water to remove residual pesticides. 2. Caustic wash with alkali Wash vegetables first place a handful of alkali water (anhydrous calcium carbonate) or ice alkali (crystalline sodium carbonate) and then put vegetables, soak 5 to 6 minutes?
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