【摘 要】
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江苏人对鲌鱼的态度有点矛盾,平时爱吃,但是重要的喜庆宴会又难觅鲌鱼的倩影。这是因为鲌鱼与白发音接近,认为喜庆宴会用鲌鱼不吉利。有此美味却被人弃之如敝履,殊为可惜。鲌
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江苏人对鲌鱼的态度有点矛盾,平时爱吃,但是重要的喜庆宴会又难觅鲌鱼的倩影。这是因为鲌鱼与白发音接近,认为喜庆宴会用鲌鱼不吉利。有此美味却被人弃之如敝履,殊为可惜。鲌鱼鱼肉细腻,经腌制后其鱼肉似黄鱼肉,肉成蒜瓣,紧实合口。现在人们随着对外交流的加强,观念改变,也视白色为吉利色,人们拍摄婚纱照片,都是纯洁的白色。江苏人对鲌鱼的固执态度,也松动了许多。
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