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考察了不同浓度的甲醇溶液对红毛丹果皮中多酚和黄酮物质的超声提取作用，并研究了不同甲醇提取液的还原能力、DPPH·和羟自由基清除能力。结果表明，60％和90％的甲醇溶液对红毛丹果皮多酚的提取率较高．90％的甲醇溶液对黄酮的提取率最高。30％、60％、90％甲醇和水溶液对DPPH·自由基清除能力的IC50值均在4ug／mL左右：对羟自由基清除能力的IC50值分别为46．80、34．06、36．69、80．30ug／mL。结果表明：不同甲醇提取液均具有较强的还原能力、DPPH·和羟