【摘 要】
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建立了测定发酵液中蔗糖浓度的新方法——毛细管电泳紫外法。考察了该方法中背景缓冲液的选择、分离电压、温度等因素对样品响应值和迁移时间的影响，获得了优化的电泳工作条件
【机 构】
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浙江大学化工与生物工程系生物工程研究所
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建立了测定发酵液中蔗糖浓度的新方法——毛细管电泳紫外法。考察了该方法中背景缓冲液的选择、分离电压、温度等因素对样品响应值和迁移时间的影响，获得了优化的电泳工作条件。最佳的操作条件为：以30mmol·L^-1、pH11．0的对氨基水杨酸作为背景缓冲液，分离电压15kV，操作温度25℃。在此条件下，电泳分离在6．66min内完成，标准曲线的线性范围为0．078～20g·L^-1、r为0．9998、检出限为0．035g·L^-1。应用该方法测定聚谷氨酸发酵过程中不同生长时期蔗糖浓度
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