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粮食、蔬菜、水果是人类主要的植物性食品,也是畜禽饲养和饲料的来源,植物种类有30多万种,但用作人类食品的不过数百种,用作饲料的也不过数千种,究其原因主要是植物中的毒素限制了其食用价值.
常见的几种有毒植物性食品与中毒预防
【摘 要】
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粮食、蔬菜、水果是人类主要的植物性食品,也是畜禽饲养和饲料的来源,植物种类有30多万种,但用作人类食品的不过数百种,用作饲料的也不过数千种,究其原因主要是植物中的毒素
【机 构】
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山东省食品公司济南250013,济南一佳食品公司250023
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2003年2期
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