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这次全国小麦和面粉产业年会的中心议题就是认真学习贯彻党的十八大和全国人大十二届一次会议精神，围绕主题主线，探讨小麦和面粉产业在新时期更好地持续、健康、高效、协调发展，为国家粮食安全和支持“三农”继续做出贡献。今年是“十二五”规划的承上启下的关键时期，是我国粮食行业发展的新的转折时期。作为三大主粮和人民两大口粮之一的小麦面粉行业担负着重要、艰巨的任务。