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在工业化马铃薯淀粉生产中,提高淀粉提取率是提高企业经济效益和竞争力的重要因素.因此,如何提高淀粉提取率,是相关企业和科研设计单位十分关注的问题.以下结合马铃薯淀粉工业化生产过程、生产方法和工艺参数,对影响马铃薯淀粉提取率的主要因素进行研究分析.
影响马铃薯淀粉提取率主要因素分析
【摘 要】
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在工业化马铃薯淀粉生产中,提高淀粉提取率是提高企业经济效益和竞争力的重要因素.因此,如何提高淀粉提取率,是相关企业和科研设计单位十分关注的问题.以下结合马铃薯淀粉工
【机 构】
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中国包装和食品机械总公司
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2003年3期
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