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<正>薇芽(Osmlanda cinnamonea L.)又名牛毛广,是生长在深山中的一种蕨类植物。幼芽茎肥壮而脆嫩,采摘后可直接作菜,也可晾干储存,随时食用,是深受人们喜爱的一种山野菜。由于无污染之虑,被称为无公害菜。
薇芽干的营养成分
【摘 要】
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<正>薇芽(Osmlanda cinnamonea L.)又名牛毛广,是生长在深山中的一种蕨类植物。幼芽茎肥壮而脆嫩,采摘后可直接作菜,也可晾干储存,随时食用,是深受人们喜爱的一种山野菜。由
【机 构】
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东北师范大学分析测试中心,吉林省供销学校130024,130024
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1992年7期
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