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1．药食兼用，营养好。竹鸡骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鸡肉蛋白质含量为30．1％，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性：中医认为，竹鸡肉味甘性温．能补益心神、健脑益智。
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【摘 要】
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1．药食兼用，营养好。竹鸡骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鸡肉蛋白质含量为30．1％，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性：中医认为，竹鸡肉味甘性温．能补益心神、健脑益智。
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2010年10期
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