论文部分内容阅读
就藕根茎淀粉的分子结构形状及其理化特性进行了研究。结果表明碘亲和力测定的藕直链淀粉含量为15．9％，蓝色值法为17．4％，开始凝胶化温度为58．5℃，淀粉颗粒与木薯淀粉、大米淀粉等有类似的性质，可作为此类淀粉制品的替代品。
藕淀粉特性的研究
【摘 要】
：
就藕根茎淀粉的分子结构形状及其理化特性进行了研究。结果表明碘亲和力测定的藕直链淀粉含量为15．9％，蓝色值法为17．4％，开始凝胶化温度为58．5℃，淀粉颗粒与木薯淀粉、大米淀粉等有类
【机 构】
：
盐城工学院海洋工程系,盐城工业学校
【出 处】
：
盐城工学院学报
【发表日期】
：
1999年3期
其他文献
针对主从控制机械臂支承架的特点,利用ANSYS对机械臂支承架进行了模态分析,并在此基础上分析支承架模态振型对主从控制机械臂性能的影响,找到了支承架振动的薄弱部位,通过在
鱼类早期生活史可划分为胚胎期、仔鱼期和稚鱼期，其营养包括内源性、外源性和混合性三种类型。仔鱼必须在卵黄耗尽前的短时间内建立起外源性摄食，否则，便进入饥饿期。仔鱼的初次
采用扫描电镜(SEM)、超高压透射电镜(HTEM)及电子探针等手段研究了主高黎贡断裂带糜棱岩的显微构造特征,提出长石经历了碎粒流动和部分固态塑性流变过程;而石英晶粒经历了动
大井矿床锡铜矿体萤虫中存在中－高温度、低盐度含锡和中－低温度、中等盐度含铜两种流体包裹体，该两种流体包裹体的分布、气流比、温度－盐度关系初步显示它们是两种不同的流体体系
分析总结了三轮农用运输车换档机构及后悬挂系统的改进设计,彻底解决了换档困难、容易脱档和"自行"制动现象,延长了V带使用寿命,避免了离合器轴弯曲断裂.使该车性能获得很大
高中物理教学意义主要是通过相应的课程学习，强化学生的物理思维及学习能力，从而为学生日后的发展做铺垫。因而在高中物理的教学课堂当中，要求其任课教师能够积极的引导学生认识
电子线路实验需要大量的设备与实验中的管理工作，本文通过研制一套基于自主引导性模拟电子线路实验平台成果，对实验方法进行改进，完成自主引导性模拟电子线路实验平台建设，以期提
机体不能维持某一预定的运动强度称为疲劳。疲劳是由于长时间运动使体内能源物质被逐渐消耗而产生的。判断疲劳的依据主要是自我感觉和某些外部表现。每个运动者都必须掌握一
在新时代背景下，英语作为重要的国际交流语言越来越重要，因此，在核心素养视角下，英语教师应当充分认识到英语学习对学生发展的重要作用，采取有效的方式构建英语高效课堂，提升学生的