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民以食为天,吃饭作为人生存的第一需求,其重要性不言而喻.随着人类的不断发展进步,从远古时期的只为果腹,到现在的健康绿色食品,饮食已经成为一种文化现象.一方水土养一方人,世界各地的居民都有着不同的饮食习惯,了解和认识一个地区的饮食文化是十分必要的,这有助于消除文化隔阂,促进地区间和民族间的相互了解.本文主要论述欧洲的饮食文化.