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摘 要： 一场由美国次贷危机引发的金融风暴撼动了整个世界，酒店业作为中国对外开放的前沿的行业，也因此而蒙上了一层阴影。本文针对金融危机对我国酒店业造成的负面影响进行了分析，并提出了相应的建议和对策。
关键词： 金融危机 酒店业 影响 对策
金融危机是指一个国家或几个国家与地区的全部或大部分金融指标，如：短期利率、货币资产、证券、房地产、土地、商业破产数和金融机构倒闭数的急剧、短暂和超周期的恶化。2008年，美国雷曼兄弟公司申请破产，导致全球金融海啸。酒店业是一个敏感又脆弱的行业，在这次的金融危机中下也受到一定的影响。
一、金融危机对我国酒店业的影响
（一）部分城市酒店客房出租率下降。
受金融危机的影响，我国的星级酒店平均出租率在60%到65%之间徘徊，表明1/3的产能过剩。一些地方的统计数据更不容乐观：根据北京市统计局的调查，2009年1月北京星级酒店的客房平均出租率为44.5%，同比下降了10.1%。各星级酒店客房平均出租率均不足5成。深圳市宾馆酒店客房出租率51.41%，同比下降了8.91%。澳门特区政府统计普查局数据显示，2008年11月，澳门酒店平均入住率较2007年同月下跌了6.6个百分点。
（二）旅游业上市公司业绩下滑明显。
受美国金融危机的影响，一些上市酒店，如如家作为中国酒店业海外上市第一股，价格幅度中最高股价达到50.08美元，最低股价只有9.50美元，股价一度下跌。近半年以来，如家的股价也从20多美元直线下落至10美元左右，尤其是2010年9月下旬以来，再次进入快速下行通道，公司的持股人承受巨大的损失。
（三）高档餐饮市场需求明显减少。
从消费需求表现来看，杭州、深圳、香港等城市报道称，消费者已开始减少外出就餐的次数，尤其是高档餐饮的次数。一些公司为减少开支，可能会降低或取消年餐预算。据中国烹饪协会调查，受到金融危机的影响，国内高端餐饮业绩下降了一到三成不等，北京、上海、广州等大城市，这种影响更加明显。以上海为例，3000平方米以上大型餐饮店受到的影响尤为明显，在近70家大型餐饮广场中有6到7成出现连续数月负增长和亏损现象。
（四）酒店盈利空间减小。
就目前国内的经济形势而言，五星级酒店满足着大部分国外商务客人对酒店的需求，而国内的酒店需求市场则更多地被低星级酒店把持，但随着经济等因素的改变，国内商务客人对酒店的消费能力正在逐渐增大，甚至有成为市场消费主力的趋势。在这样的大环境下，五星级酒店需要做的就是改变对国内市场长期忽视的理念，调整客源，同时适应国内外两个市场。然而由于国内消费水平偏低，这将在一定程度上削减酒店的眼前利益。
二、金融危机下我国酒店业的对策
金融危机给全球带来了震荡性的冲击，中国经济作为世界的一部分，同样难以幸免。然而金融危机给中国带来的并不仅仅是“危”，还有“机”。要安然度过金融危机后的“寒冬”，可以从以下几个方面着手。
（一）变更客源市场，加强对内宾促销。
目前，高档酒店满足了大部分国外商务客人的需求，而国内的酒店需求市场则更多地被低星级酒店占据，但随着经济等因素的改变，国内商务客人对酒店的消费能力正在逐渐增大，甚至有成为市场消费主力的趋势。因此，目前国内高档酒店需要做的是改变对国内市场长期的忽视的思维，调整客源，同时适应国内外两个市场，顺应国家扩大内需的号召，调整客源结构，瞄准内需市场，将市场目标转向国企、国内客人等，以度过危机。
（二）减少支出，降低成本。
在“开源”受到限制的情况下，节流就显得更加具有可操作性。酒店在日常经营活动和发挥辅助职能的工作，都应当争取努力做好节能降耗，降低各项工作的预算，同时也可在企业内部进行人事调整、精简人员，不仅可以降低酒店运营成本，而且可以提高酒店企业的工作效率。酒店还应进行大胆的制度及用人方面的改革，由高层管理人员和员工共同承担风险，将经营管理费用公开，并捆绑、落实到每一个人的身上，这样每一个人的直接利益就都和酒店的经济效益息息相关，激励员工更加努力工作。
（三）储备人才，减少人员流失。
在市场经济不景气的低迷时期过去后，一般便会出现行业的快速发展期。因此在低迷时期应做好优秀员工的储备和员工培训工作，在精简综合素质不适合酒店发展的人才后，进一步展开优秀人才的选拔。加上金融危机给更多走向市场的专业带来了很大的就业压力，在这种情势下储备人才相对较容易。同时还要努力提高员工的素质，增强实力，进行内部调整，为经济危机过后的发展打下基础。
（四）细分市场，灵活经营。
由于专一市场应对金融风暴能力较弱，酒店集团应加强对市场的细分，如加强对商务会议市场、观光旅游市场，休闲度假市场等多种细分市场的重视，以增强抗风险能力。酒店业本身特有的脆弱性和资产的专有性决定了酒店经营极易受到外部环境的干扰，同时在经营风险发生时也难以进行退出市场后的转化。因此，有能力的酒店集团应实施多元化经营战略，灵活运用各种租赁经营、收购兼并、委托管理、特许经营等方式化解危机，抵御风险。
（五）合理销售，创建品牌，将企业做强。
在经济低迷的时期，酒店不能过于依赖降价策略，因为降价策略使用的前提是有降价的空间，而酒店作为微利行业，降价空间有限。与其他产业一样，酒店品牌也要经过创新引入期、快速成长期、成熟期和下降期。在金融危机的今天，酒店应当积极思考如何如提高服务质量，稳定忠实客户，建设酒店的品牌，开辟融资渠道，通过贷款，吸引风险投资，引入外资酒店股份，提高服务质量，提升服务附加值，并满足更多游客的个性化需求，以提升自身的竞争力。
参考文献：
［1］刘伟，朱玉槐.旅游学.广东：旅游出版社，1999.
［2］郭荣朝.我国旅游投资中存在的问题及对策.齐齐哈尔大学学报，2002-4-12，（1）.
［3］刘莹.拓展旅游融资方式.特区经济，2009-9-22，（3）.
［4］赵西萍.旅游市场营销学.北京：高等教育出版社，2003.
关键词： 金融危机 酒店业 影响 对策
金融危机是指一个国家或几个国家与地区的全部或大部分金融指标，如：短期利率、货币资产、证券、房地产、土地、商业破产数和金融机构倒闭数的急剧、短暂和超周期的恶化。2008年，美国雷曼兄弟公司申请破产，导致全球金融海啸。酒店业是一个敏感又脆弱的行业，在这次的金融危机中下也受到一定的影响。
一、金融危机对我国酒店业的影响
（一）部分城市酒店客房出租率下降。
受金融危机的影响，我国的星级酒店平均出租率在60%到65%之间徘徊，表明1/3的产能过剩。一些地方的统计数据更不容乐观：根据北京市统计局的调查，2009年1月北京星级酒店的客房平均出租率为44.5%，同比下降了10.1%。各星级酒店客房平均出租率均不足5成。深圳市宾馆酒店客房出租率51.41%，同比下降了8.91%。澳门特区政府统计普查局数据显示，2008年11月，澳门酒店平均入住率较2007年同月下跌了6.6个百分点。
（二）旅游业上市公司业绩下滑明显。
受美国金融危机的影响，一些上市酒店，如如家作为中国酒店业海外上市第一股，价格幅度中最高股价达到50.08美元，最低股价只有9.50美元，股价一度下跌。近半年以来，如家的股价也从20多美元直线下落至10美元左右，尤其是2010年9月下旬以来，再次进入快速下行通道，公司的持股人承受巨大的损失。
（三）高档餐饮市场需求明显减少。
从消费需求表现来看，杭州、深圳、香港等城市报道称，消费者已开始减少外出就餐的次数，尤其是高档餐饮的次数。一些公司为减少开支，可能会降低或取消年餐预算。据中国烹饪协会调查，受到金融危机的影响，国内高端餐饮业绩下降了一到三成不等，北京、上海、广州等大城市，这种影响更加明显。以上海为例，3000平方米以上大型餐饮店受到的影响尤为明显，在近70家大型餐饮广场中有6到7成出现连续数月负增长和亏损现象。
（四）酒店盈利空间减小。
就目前国内的经济形势而言，五星级酒店满足着大部分国外商务客人对酒店的需求，而国内的酒店需求市场则更多地被低星级酒店把持，但随着经济等因素的改变，国内商务客人对酒店的消费能力正在逐渐增大，甚至有成为市场消费主力的趋势。在这样的大环境下，五星级酒店需要做的就是改变对国内市场长期忽视的理念，调整客源，同时适应国内外两个市场。然而由于国内消费水平偏低，这将在一定程度上削减酒店的眼前利益。
二、金融危机下我国酒店业的对策
金融危机给全球带来了震荡性的冲击，中国经济作为世界的一部分，同样难以幸免。然而金融危机给中国带来的并不仅仅是“危”，还有“机”。要安然度过金融危机后的“寒冬”，可以从以下几个方面着手。
（一）变更客源市场，加强对内宾促销。
目前，高档酒店满足了大部分国外商务客人的需求，而国内的酒店需求市场则更多地被低星级酒店占据，但随着经济等因素的改变，国内商务客人对酒店的消费能力正在逐渐增大，甚至有成为市场消费主力的趋势。因此，目前国内高档酒店需要做的是改变对国内市场长期的忽视的思维，调整客源，同时适应国内外两个市场，顺应国家扩大内需的号召，调整客源结构，瞄准内需市场，将市场目标转向国企、国内客人等，以度过危机。
（二）减少支出，降低成本。
在“开源”受到限制的情况下，节流就显得更加具有可操作性。酒店在日常经营活动和发挥辅助职能的工作，都应当争取努力做好节能降耗，降低各项工作的预算，同时也可在企业内部进行人事调整、精简人员，不仅可以降低酒店运营成本，而且可以提高酒店企业的工作效率。酒店还应进行大胆的制度及用人方面的改革，由高层管理人员和员工共同承担风险，将经营管理费用公开，并捆绑、落实到每一个人的身上，这样每一个人的直接利益就都和酒店的经济效益息息相关，激励员工更加努力工作。
（三）储备人才，减少人员流失。
在市场经济不景气的低迷时期过去后，一般便会出现行业的快速发展期。因此在低迷时期应做好优秀员工的储备和员工培训工作，在精简综合素质不适合酒店发展的人才后，进一步展开优秀人才的选拔。加上金融危机给更多走向市场的专业带来了很大的就业压力，在这种情势下储备人才相对较容易。同时还要努力提高员工的素质，增强实力，进行内部调整，为经济危机过后的发展打下基础。
（四）细分市场，灵活经营。
由于专一市场应对金融风暴能力较弱，酒店集团应加强对市场的细分，如加强对商务会议市场、观光旅游市场，休闲度假市场等多种细分市场的重视，以增强抗风险能力。酒店业本身特有的脆弱性和资产的专有性决定了酒店经营极易受到外部环境的干扰，同时在经营风险发生时也难以进行退出市场后的转化。因此，有能力的酒店集团应实施多元化经营战略，灵活运用各种租赁经营、收购兼并、委托管理、特许经营等方式化解危机，抵御风险。
（五）合理销售，创建品牌，将企业做强。
在经济低迷的时期，酒店不能过于依赖降价策略，因为降价策略使用的前提是有降价的空间，而酒店作为微利行业，降价空间有限。与其他产业一样，酒店品牌也要经过创新引入期、快速成长期、成熟期和下降期。在金融危机的今天，酒店应当积极思考如何如提高服务质量，稳定忠实客户，建设酒店的品牌，开辟融资渠道，通过贷款，吸引风险投资，引入外资酒店股份，提高服务质量，提升服务附加值，并满足更多游客的个性化需求，以提升自身的竞争力。
参考文献：
［1］刘伟，朱玉槐.旅游学.广东：旅游出版社，1999.
［2］郭荣朝.我国旅游投资中存在的问题及对策.齐齐哈尔大学学报，2002-4-12，（1）.
［3］刘莹.拓展旅游融资方式.特区经济，2009-9-22，（3）.
［4］赵西萍.旅游市场营销学.北京：高等教育出版社，2003.