食疗消暑正当时

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  最近天气明显比之前更加的闷热,尤其是在中午的时候,就算什么也不干,也能感觉到身上大汗淋漓,虽然还不是一年中最热的时候,但湿气重、易感冒、食欲不振等症状也是屡见不鲜。其实,日常生活中我们的食物就是这些症状的“良药”。那食物究竟会怎样帮助我们呢?
  防暑
  夏季消暑最佳食材,当数瓜类,比如冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等,除此之外,番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。少食烹、炸、煎、炒的油腻菜,多吃清淡的菜肴。西瓜也是消暑食品,大有清热解暑、保肝利尿的作用。菊花茶、黄芪茶等有明目、除烦、消暑的作用。
  防湿气重
  酷暑时节,冷气、冷饮、凉菜简直是人们的最爱,殊不知,在人们一时爽的同时也将湿邪埋在了体内,这是影响我们身体健康的一个大隐患。薏米赤小豆粥便是祛湿健脾的佳品。其做法简单,取薏米和赤小豆适量,洗干净后放在锅里面加水熬就可以了。
  防感冒
  夏季感冒中医又称为暑湿感冒,也就是老百姓俗称的热伤风。这是因为夏季闷热,湿度较大,这时大家较贪凉,易招致风寒之邪。这里我们带来一些小秘方。
  1.西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,绞挤汁液;番茄用沸水烫,剥去皮,绞挤汁液。二汁合并,代茶饮用。
  2.绿豆茶:绿豆洗净、捣碎,同茶、冰糖放入碗内,用开水冲泡,约泡20分钟,代茶饮用。
  3.青龙白虎汤:将白萝卜洗净,切作小块,同橄榄共煮汤。
  防食欲不振
  夏天气温高,人体出汗增多,如果大量饮水,胃内的消化液被冲淡,会影响消化功能而导致食欲不振;大量饮水也会将有限的胃容积占用,同样导致食欲不振。另外,有人还会喝大量的果汁等甜饮料解渴,果汁等甜饮料中的糖分会使血糖升高而影响食欲;如果经常喝冰鎮的饮料,还会妨碍脾胃的正常功能,造成脾胃功能失调,引起腹胀、腹泻。因此,夏季的饮食选择,应本着为肠胃“减负”的宗旨,少吃肥甘腻补之物,注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、莲子、荞麦、大枣、豆腐脑、甘蔗、梨等食物。此外,助味辅料——酸醋、大蒜也不能少。酸醋和大蒜是两种常见的调味品,还能有效避免胃肠道病菌的传染。
  不宜走极端
  不宜吃燥热食物。在夏天一定不能吃太多太热的食物,例如羊肉。民间有五、六、七月不吃牛羊肉的说法,因为羊肉吃多了会导致消化能力变弱,胃口变差,不想进食。
  不宜饮食生冷。通过饮食生冷的食物,虽然可以得到一时凉爽,但会导致皮肤毛孔收缩、身体难以散热而中暑(“阴暑”)。
  张子和在《儒门事亲》中一言以蔽之:“养生当论食补,治病当论药攻。”所以,在最后还是要提醒大家,食补可以养生,但生病了还是要去医院就诊。
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