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<正> 本试验将骨制成易于消化吸收的骨糊,加入盐水火腿中,制成既有传统盐水火腿的特点,又强化钙磷,成为适宜儿童、孕妇和乳母食用的保健型火腿。
妇幼钙质强化火腿的研制
【摘 要】
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<正> 本试验将骨制成易于消化吸收的骨糊,加入盐水火腿中,制成既有传统盐水火腿的特点,又强化钙磷,成为适宜儿童、孕妇和乳母食用的保健型火腿。
【机 构】
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甘肃农业大学730070
【出 处】
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甘肃科技情报
【发表日期】
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1994年6期
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