Synergism of essential oils with lipid based nanocarriers:emerging trends in preservation of grains

来源 :粮油科技:英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jingcang_wu

【摘要】

：

Grains are one of the major food staples in the world.The cereal grains are easily susceptible to damage by moisture content,flour beetles and food pathogens du

【作者】

：

Satyavani Kaliamurthi Gurudeeb

【机构】

：

CenterofInterdisciplinaryScience-ComputationalLifeSciences,CollegeofChemistry,CollegeofScience,TheSt

【出处】

：

粮油科技:英文版

【发表日期】

：

2019年1期

【关键词】

：

ANTIMICROBIAL Essential oil Food PATHOGENS Grains NANOCARRIERS

【基金项目】

：

the Ministry of Science and Technology of China(2016YFA0501703),Henan Natural Science(162300410060)to Dongqing Wei,Henan University of Technology(21450004 and 21450003),Henan Province Postdoctoral Sci

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Grains are one of the major food staples in the world.The cereal grains are easily susceptible to damage by moisture content,flour beetles and food pathogens during storage,harvesting and post harvesting.Food preservative techniques namely drying,freezing

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