【摘 要】
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21世纪,人们对营养与健康的要求越来越高。什么叫健康?世界卫生组织(WHO)于1948年宪章中就已经明确规定:“健康不仅仅是没有疾病和身体虚弱,而且是一种在身体上、精神上和社
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21世纪,人们对营养与健康的要求越来越高。什么叫健康?世界卫生组织(WHO)于1948年宪章中就已经明确规定:“健康不仅仅是没有疾病和身体虚弱,而且是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态”。这个概念与现代的“生物—心理—社会”医学模式完全吻合。近年来,WHO在世界保健宪章中,在
The 21st century, people’s nutrition and health requirements are getting higher and higher. What is health? The World Health Organization (WHO) in the 1948 Charter has clearly stipulated: “Health is not only free from disease and physical weakness, but also a physical, mental and social fitness status of good ”. This concept fits perfectly with modern “bio-psycho-social” medical models. In recent years, WHO is in the World Health Charter
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