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当今,矿物质在肉用和蛋用鸡的饲养中所起的作用非常显著,但是随着时代的进步,包括家禽科学在内的各领域都在发展.rn正如A.L. Lehninger所说:“活细胞正在自我调节化学引擎并按最经济的原则运转”.在寻找最经济的家禽饲养方式过程中,科研人员取得了许多里程碑式的成果,我认为植酸酶的发现和专业化的使用当居其中(表1).