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介绍了沙河酒业研制富硒白酒的生产工艺、工艺中的关键点控制和酒体组合、调味方案及产品质量分析结果。结果表明,按该工艺生产的富硒白酒的硒浓度为36.5973μg/L,符合国家相关标准规定。
富硒健康白酒的研制
【摘 要】
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介绍了沙河酒业研制富硒白酒的生产工艺、工艺中的关键点控制和酒体组合、调味方案及产品质量分析结果。结果表明,按该工艺生产的富硒白酒的硒浓度为36.5973μg/L,符合国家相
【机 构】
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安徽沙河酒业有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2012年3期
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