【摘 要】
：
果业是陕西省的优势特色产业,在农民增收中发挥着重要的作用,已成为陕西省乡村振兴的重要产业支撑之一.本文从总量规模、区域发展、建设主体、经营方式等方面详细介绍了陕西省果品贮藏业的发展现状;通过横向对比果业发达国家和国内先进省份,分析了该省在果品贮藏方面存在的问题,提出需立足陕西省果业高质量发展要求,大力发展果品贮藏业,并从扩大库容、提升贮藏质量、优化贮藏政策等几个方面提出了加快果品贮藏业发展的措施和建议.
【机 构】
：
陕西省果业中心,陕西西安710021
论文部分内容阅读
果业是陕西省的优势特色产业,在农民增收中发挥着重要的作用,已成为陕西省乡村振兴的重要产业支撑之一.本文从总量规模、区域发展、建设主体、经营方式等方面详细介绍了陕西省果品贮藏业的发展现状;通过横向对比果业发达国家和国内先进省份,分析了该省在果品贮藏方面存在的问题,提出需立足陕西省果业高质量发展要求,大力发展果品贮藏业,并从扩大库容、提升贮藏质量、优化贮藏政策等几个方面提出了加快果品贮藏业发展的措施和建议.
其他文献
为了解上海市猪丹毒杆菌流行株的耐药状况,对上海市2011—2017年分离到的猪丹毒杆菌采用纸片扩散法(K-B法)和微量肉汤稀释法(MIC法)进行药敏试验,同时对临床分离株与健康带毒株的MIC结果进行比较.结果显示:所有菌株对β-内酰胺类和大环内酯类药物敏感,而对林可霉素、四环素类、氯霉素类、喹诺酮类等原本敏感的药物,已产生较强耐药性;对临床分离株与健康带毒株的MIC结果比较分析发现,致病菌株和健康带毒株的耐药性存在较大差异.结果表明,上海市猪丹毒杆菌耐药情况较为严峻,除对β-内酰胺类和大环内酯类药物较为敏
为了在重组杆状病毒上获得高丰度表达的小反刍兽疫病毒(PPRV)N蛋白,利用细胞贴壁培养和悬浮培养法培养重组杆状病毒Vbacmin-PPRV-N 120 h,用显微镜观察不同时间点细胞形态变化,随后在培养24、48、72、96、120 h时分别收集培养液,以ELISA方法检测PPRV N蛋白表达量,并用SPSS软件对数据进行统计分析.显微镜下观察发现,在感染重组杆状病毒后,两种方式培养的细胞随着时间增加,均由形态大小均匀、圆形、透亮、折光性好,变为大小不均匀、折光性差,并且出现了很多细胞碎片.根据ELISA
果蔬富合营养价值,具有一定的保健功能,但其含水率高,呼吸旺盛,采后损耗高,而干燥是降低果蔬采后损耗、提高其附加值的重要途径.其中,热泵干燥具有温度低、参数易于控制、节能等优点,特别适用于果蔬等热敏性原料的干燥.但是,热泵干燥后期效率低,限制了其在果蔬干燥中的应用.热泵联合干燥在提高干燥速率、降低能耗、改善千制品品质等方面效果显著.基于此,本文综述了果蔬热泵联合干燥技术的研究进展,探讨了热泵联合干燥技术存在的不足和发展趋势,对其在果蔬干燥中的应用前景进行了展望.
牡丹籽粕是牡丹籽油加工后的副产品,含有丰富的蛋白质和氨基酸,目前主要用于制作饲料或有机肥,而酿造酱油可以提高牡丹籽粕的附加值.本研究采用低盐固态发酵方法酿造酱油,首先以氨基态氮含量和感官评定为考察指标,进行单因素试验.然后以牡丹籽粕与豆粕质量比、盐水浓度、发酵时间为因素,以氨基态氮含量为考察指标,通过正交试验对发酵工艺进行优化.结果 表明,牡丹籽粕酱油的最佳发酵工艺条件为牡丹籽粕与豆粕质量比3:7,盐水浓度13.5％,发酵时间15 d,所得酱油呈棕褐色,酱香浓郁,味鲜美、醇厚,氨基态氮含量达到0.79 g
文冠果是我国特有的药用植物和珍贵的木本油料植物,在药用、食用、能源、生态、人文等领域具有重要的研究价值和强大的发展潜力.本文总结了文冠果在资源研究、化学成分、药理活性和产品开发等方面的研究,发现文冠果资源丰富,产地分布广,栽培技术成熟;全株化学成分复杂,主要含有黄酮类、萜类、香豆素类等成分;有抗炎抗风湿、改善记忆、抗肿瘤、抑菌等作用,药用历史悠久,具有较高的药用和食用价值,该研究为文冠果的产业发展和开发应用提供了参考依据.
为了获得高品质的干制香菇,本实验以\'808香菇\'为原料,采用热泵干燥技术,研究了不同干燥温度、切片厚度和装载量对香菇干燥特性、色泽、复水比的影响.在单因素实验的基础上,采用响应面法进行Box-Behnken中心组合实验设计,以香菇的平均干燥时间、色差值、复水比3个指标进行响应面优化分析,确定切片香菇热泵干燥的最佳工艺条件.结果表明,热泵干燥最优组合条件为干燥温度60℃、切片厚度3 mm、装载量500 g/m2.在此干燥条件下,香菇热泵干燥时间为(60±0.81)min,色差值为10.78±0.
本文以菠萝和山药为原料,研制菠萝山药复合酸奶.采用单因素试验分别考察了山药添加量、菠萝添加量、白砂糖添加量及发酵时间对产品品质的影响,并通过正交试验进一步确定了菠萝山药复合酸奶的最佳工艺条件.结果表明,最佳工艺参数为山药添加量12％,菠萝添加量6％,白砂糖添加量9％,发酵时间4 h.该工艺条件下所生产的产品具有菠萝、山药和牛奶的香气,酸甜度适中,将菠萝、山药和酸奶有机结合起来,不仅充分发挥出其各物质的营养保健功效,也为实际的加工生产提供了理论依据.
为进一步评定小反刍兽疫病毒抗体的测量不确定度,使用ELISA方法进行相关试验,依据《兽医检测实验室ELISA试验测量不确定度评估指南》(CNAS-GL043:2020)、《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012),分析了ELISA试验测量不确定度的各分量,并根据各分量的来源及产生途径,详细评定了各分量的标准不确定度、合成标准不确定度和扩展不确定度.结果显示,本次试验检测样品的S/N值为89.03％,U=1.36％(k=2).结果表明,ELISA试验引入不确定度,可以进一步提高结果的准确性
为探究不同处理的黄瓜汁关键活性成分的差别,采用频率检测-气相色谱-嗅闻技术(frequency detection-gas chromatography-olfactometry,FD-GC-O)和香气活性值(odor activity value,OAV)分别对鲜榨黄瓜汁和加热杀菌后的黄瓜汁的关键活性成分进行分析.结果 表明,鲜榨黄瓜汁和加热杀菌后的黄瓜汁主要香气成分均为能够赋予黄瓜青鲜气的不饱和C6、C9的醛、醇,其中鲜榨黄瓜汁中正己醛、(+)-柠檬烯、壬醛、醋酸、反-2-,顺-6-壬二烯醛、反-2-
本文从湿解西兰花尾菜中制备富里酸并研究其抗氧化活性.通过优化获得湿解工艺的最适条件为204℃、10 min,在此条件下,富里酸得率为163.0 g/kg,相比原料直接提取提高了 38.0％;进一步采用酸提、XAD-8型树脂和钠型732阳离子交换树脂纯化,经纯化后富里酸得率为32.9 g/kg,较原料直接提取后纯化提高了 5.4倍.在0.5 mg/mL的添加浓度下,湿解富里酸对ABTS+自由基和DPPH自由基的清除率超过90％,对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为14.1％和32.3％,且抗氧化性随