【摘 要】
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食材:牛肉200g,泡发干木耳80g,花椒少许,青红辣椒各一个,蒜2粒,姜丝少许,鸡粉少许,生抽适量,料酒少许,淀粉1汤匙,油适量。做法:1.木耳用凉水泡发,热水会导致木耳失去爽脆口感
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食材:牛肉200g,泡发干木耳80g,花椒少许,青红辣椒各一个,蒜2粒,姜丝少许,鸡粉少许,生抽适量,料酒少许,淀粉1汤匙,油适量。做法:1.木耳用凉水泡发,热水会导致木耳失去爽脆口感。2.牛肉洗净切片备用。3.在牛肉中加入3~4g鸡粉和生抽、淀粉,用手抓均匀。一边加入冷水一边继续抓匀,水要少量多次加,使牛肉
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