【摘 要】
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目的:建立高效液相色谱法检测香菇中的游离甲醛。方法:利用甲醛与2,4-二硝基苯肼(DN-PH)发生加成反应,生成黄色的2,4-二硝基苯腙,用正己烷萃取后,经高效液相色谱仪分离,与标
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目的:建立高效液相色谱法检测香菇中的游离甲醛。方法:利用甲醛与2,4-二硝基苯肼(DN-PH)发生加成反应,生成黄色的2,4-二硝基苯腙,用正己烷萃取后,经高效液相色谱仪分离,与标准甲醛衍生物的保留时间对照定性,用标准曲线法定量。结果:以乙腈+水作为流动相对样品进行检测有较好的峰形,甲醛浓度在0.20 mg/L～2.0 mg/L线性范围内的相关系数为0.9998,香菇样品回收率为88.3%～92.1%,精密度为1.75%。结论:本法测香菇中的游离甲醛操作简便、快速、准确性高、重现性好。
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