电能在鳕鱼下脚料水解液乳酸发酵中的应用

来源 :无锡轻工大学学报：食品与生物技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户：dsgver5r33

【摘要】

：

研究了外加直流电应用在鳕鱼下脚料水解液中胚芽乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的乳酸发酵.在电能发酵(E-E F)系统中,中性红浓度和电压值对MRS肉汤和水解液的影响明显不同.

【作者】

：

卢红梅

【机构】

：

贵州工业大学化学与生物工程学院

【出处】

：

无锡轻工大学学报：食品与生物技术

【发表日期】

：

2003年4期

【关键词】

：

鳕鱼下脚料水解液乳酸发酵直流电电能发酵 Lactobacillus plantarum haddock hydrolysate electro-ene

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

研究了外加直流电应用在鳕鱼下脚料水解液中胚芽乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的乳酸发酵.在电能发酵(E-E F)系统中,中性红浓度和电压值对MRS肉汤和水解液的影响明显不同.在最适的中性红浓度(100 μmol/L)和电压(1.0 V)条件下,鳕鱼下脚料水解液经48 h的发酵后乳酸量提高了11.7%,最终pH值为4.060.

其他文献

流化床生物膜反应器用于酵母菌体培养

研究了流化床生物膜反应器用于酵母菌体培养的结果，发现在气升式反应器中加入载全、形成流化床生物膜反应器，可以进一步提高反应器的传氧速度、间歇培养的菌体浓度和连续培养的

期刊

流化床反应器生物膜酵母菌体培养luidized bed reactorsBio-filmCell cultures/CarrierYeast cu

加压条件下油菜籽中硫苷非酶降解性质的研究

研究总结了加压条件下油菜籽中硫苷非酶降解性质，筛选出促进硫苷非酶降解反应的化学试剂，采用响应曲面法分析，优化硫苷降解条件，成功地使硫苷非酶降解率在１５￣２５ｍｉｎ内达到９０％以上，且避免了大量

期刊

油菜籽硫苷非酶降解加压脱毒Bird rapeGlucosinolateNon-enzymatic degradation

河豚毒素可能的镇痛机制及镇痛作用

河豚毒素的高活性和高特异性的生物特征有着潜在的、巨大的医药开发价值，在临床应用方面有广阔的前景，河豚毒素的镇痛作用，将为病痛者和吸毒者带来福音。

期刊

河豚毒素镇痛作用镇痛机制海豚生物特征高特异性医药开发临床应用

Zero Net Energy Consuming Residential Houses

Preliminary investigation of the assigned task shows that the energy efficiency of residential houses is conditioned by the quantity of energy,consumed by all i

期刊

HEATINGSYSTEMfossilfuelnon-consuminglocalHEATINGSYSTEMnaturalventilatio

Numerical Simulation of Mixing by Interaction of a Vortex Ring with a Density Interface

This study numerically explores the mixing caused by a vortex ring launched upward into a two-layer density-stratified fluid in a rectangular tank so as to sear

期刊

Density-stratifiedFLUIDMIXINGVORTEXRINGNUMERICALsimulationVORTEXmethod

Leber先天性黑矇患者血清脂质浓度的变化

目的：分析Leber先天性黑矇（Leber congenital amaurosis,LCA）患者血清脂质浓度的变化。方法：采用回顾性序列病例研究方法,选取临床诊断为LCA的患者50例作为LCA组,选取52例正常人

期刊

Leber先天性黑矇血清浓度水平低密度脂蛋白胆固醇高密度脂蛋白胆固醇甘油三酯总胆固醇Leber congenital amaurosisserum

思想政治课教学要融入“六性”

学校的一切工作都是为了育人，思想政治课是对学生进行思想道德教育的重要课程，是学校实施德育的主要途径之一。笔者认为，要充分发挥政治课应有的德育功能，达到育人的目的，就必须自觉地将“六性”融入思想政治课教学中。　　一、情感性　　思想政治课理论性强，“大道理”多，教师教学时若只注重知识点的记忆与背诵，教学形式比较单一，学生学习时会感到枯燥无味，缺少学习动力，甚至产生抵触情绪。针对这一现象，要求教师在课堂

期刊

思想政治课教学思想道德教育德育功能育人学校课程学生

分子靶向治疗的亮点与盲区

在今年的CSCO年会上，分子靶向药物无疑是年会中最受关注的热点之一。但分子靶向药物在不同肿瘤类别中的表现不一，肿瘤治疗仍然强调多学科综合治疗，而如何筛选出对靶向治疗受益的

期刊

分子靶向治疗分子靶向药物多学科综合治疗盲区肿瘤治疗个体化治疗CSCO年会

氨基葡萄糖盐酸盐稳定性及其制备的研究

测定了Ｄ－氨基葡萄糖盐酸盐在酸液中的溶解度及在加热条件下其稳定性，探讨了甲壳素酶水解和甲壳素质量与产品质量、收率之间的关系，对工业化生产Ｄ－氨基葡萄糖盐酸盐的工艺条件优化、

期刊

甲壳素酸水解GAH葡萄糖胺盐酸盐制备Dglucosamine hydrochloride chitin hydrolysis

脂肪酶非水相转化失水山梨醇油酸酯

失水山梨醇单油酸酯可在非水相中用脂肪酶酶促转化合成。比较不同来源的脂肪酶和不同的非水相系统后发现：来源于假丝酵母的脂肪酶Ｎｏｖｏｚｙｍ４３５在无溶剂系统中有较高合成Ｓｐａｎ８０的能力。

期刊

脂肪酶合成失水山梨醇单油酸酯SPAN80Lipasenonaqueous phasesolvent freesynthesisSpan80

电能在鳕鱼下脚料水解液乳酸发酵中的应用

与本文相关的学术论文