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目的了解我县中学生营养素摄入情况。方法记录入选学生人数及其食物量，计算出每人每天营养素摄入量，并与国家膳食营养素推荐量进行比较评价。结果我县中学生每人每天摄入的营养素量超过推荐值的有：蛋白质、脂防、铁、硫胺素、尼克酸、热量。其中以脂肪最突出，是推荐量的1．92倍。其次为热量，是平均推荐量的1．38倍。学生每人每天营养素摄入量低于推荐量的有：钙、视黄醇当量、核黄素、抗坏血酸，分别为平均推荐量的19．91％、39．97％、41．29％、40．52％。结论我县中学生膳食应适当减少能量摄入，添加富含维生素及钙的食