【摘 要】
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舒老师：我是一名厨师，在一度假村餐厅工作，平时做菜时一直按传统方法烹制，但多数进餐客人都反映菜品变化不大，要求多做一些适合度假村的农家风味菜品。苦于自己肚里东西不多，故在此
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舒老师：我是一名厨师，在一度假村餐厅工作，平时做菜时一直按传统方法烹制，但多数进餐客人都反映菜品变化不大，要求多做一些适合度假村的农家风味菜品。苦于自己肚里东西不多，故在此特请老师指点一些以农家泡菜作配料烹制的菜品。温江一厨师答：农家风味菜实际上是制法较?
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