品质就是硬道理

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  在品质消费时代,倾力打造产品的领先品质,建立为消费者所认同的品质感成为各企业发展的关键。“品质”不仅是企业对产品的要求和对消费者的承诺,更是企业的一项重要战略目标。
  畅销百万箱的背后,正是七匹狼对“品质就是硬道理”信念的佐证。
  


  
  中国进入品质消费时代
  
  改革开放30年来,中国以超过10%的年经济增长率高速发展,2007年,经济规模仅排在美国和日本之后,位居全球第三。中国社会的整体消费能力显著增强,消费结构得到不断提升,从各行各业在中国市场上的表现,我们能够深刻感知到中国的品质消费时代已经到来。
  格兰仕每年都将销售额的5%用在科研投入上,不断加强空调核心配套和自主创新能力。格兰仕新品上市前必须通过在极端气候环境下连续运行4000小时无故障的严格测试。格兰仕以金牌品质作盾,在竞争白热化的家电业越战越勇。
  2007年,欧洲最大的服装品牌H&M进驻中国,这个将时尚、高质和低价完美揉合的品牌在中国市场受到了极大欢迎。第一家H&M上海淮海路店开张数日来,门前10多米长的顾客队伍几乎没有消失过。“顶尖的设计,过硬的面料,适中的价格”是消费者对H&M的整体印象,也是H&M赢得中国市场的绝对理由。目前,世界时装界的四大平价时尚品牌GAP、Zara、H&M和C&A均已进入中国,这些企业和品牌在中国市场上的成功表现,均得益于过硬的产品品质,或者说,是它们在消费者心中精心营造的品质感,这种品质感,让消费者感觉以符合心理价位的价格享受到了优质的产品和服务,物有所值。今天的消费者,越来越倾向于将“品质”作为选择产品的首要因素,中国正在由“产品消费”时代进入全新的“品质消费”时代。这种转变是中国国民整体消费意识提升的表现,同时,这种意识的提升对众多企业提出了更高的要求与挑战。
  中国烟草发源地的七匹狼品牌始终秉承“好烟是地里种出来的”的造烟理念,充分利用中国清香型烟叶核心产区的地缘优势,严把原料关,缔造七匹狼产品家族一脉清香醇和的吸食口感。七匹狼以其过硬的品质,受到越来越多消费者的青睐。2008年,七匹狼销量将超过百万大箱,这背后是全国25亿人次(100万箱有25亿包香烟)对七匹狼品质的肯定与信赖。
  
  精品烟“中国四红”现象
  
  品质消费时代的到来,在中国卷烟市场上表现得尤为突出。短短几年时间,随着中国经济的高速腾飞,中国卷烟的消费结构也水涨船高,得到了大幅提升,大多数中国烟民的消费对象已经从仅仅满足“过瘾”的中档卷烟转变为品质过硬、价位适中的精品卷烟。想想看,5年前,我们身边那些抽5元左右一包烟的朋友们,今天去留心一下他们在抽什么烟,至少都是10元左右一包的精品烟。
  目前,中国卷烟市场正处在结构性的提升时期,精品卷烟是整个结构性增长的关键环节。伴随着经济水平的整体提升和国家烟草专卖局的政策导向,精品卷烟的市场容量将进一步释放,精品烟成为了目前中国卷烟消费市场的主流价位空间。
  在强大的精品卷烟消费浪潮的推动下,2007年到2008年期间,中国烟草产业出现了一批诸如红塔山、云烟、双喜以及七匹狼这样的“精品百万箱明星”。它们以精品卷烟为主销规格,先后突破“百万箱”销售大关,成就了中国卷烟市场上的精品烟“中国四红”现象,即“红塔山、红云、红双喜、红狼”(消费者称“红七匹狼”为“红狼”)。“中国四红”铸就了中国卷烟市场坚实的腰部力量,它们为消费者提供了大量品质过硬的精品烟,“品质”是它们攻城略地的法宝。
  作为烟草行业的标志性品牌,红塔山的市场占有量、品牌规模都已在国内市场领先。2005年红塔山推出新品新势力和经典1956,2007年推出经典100,2008年又推出50元价位的大经典。新势力、经典1956和经典100三款产品,构建起一个完整的产品家族,构成了红塔山精品烟的“铁三角”力量。它们以优秀的品质赢得了骄人的市场成绩,红塔山2003年销量30万箱,2006年60万箱,2007年突破100万箱,这是红塔山产品优秀品质的印证,也是红塔山品牌强大生命力的象征。
  “云烟”自2001年当选为中国36个重点名优卷烟品牌起,就已经具有了成为大品牌的条件,尤其是“特制珍品云烟”和“紫云烟”的上市,一改过去品牌竞争力不强的劣势,实现了快速发展。2007年年末,云烟单品牌年产销量达108万箱,其中2007年精品规格紫云烟单规格销量就达到了43万箱。
  2007年,广东中烟当家品牌“双喜”首次突破百万大箱。短短4年的时间,产销规模整整翻了两番,跻身全国为数不多的精品百万箱烟草大牌行列。
  2006年,福建中烟经过多番思考,反复论证,制定出了切合自身发展实际的“一优一特”品牌发展战略。所谓“一优”,就是大力优化七匹狼品牌,要“优”出优势,做大做强,尽快跻身于中国烟草“10多个重点品牌”的行列;所谓“一特”,则是要着力打造有中国特色的高档混合型卷烟品牌“金桥”,要“特”出特色,做精做细,旨在为中国烟草提供应对未来国际化竞争的特色产品。在“一优一特”品牌发展战略的指导下,七匹狼坚持“品质就是硬道理”的产品理念,回归产品源头,以生产制造为本,加大产品研发力量的投入,不断提升产品品质。继畅销产品白狼、红狼之后,七匹狼先后又开发了金狼、豪迈狼、豪运狼等优质精品,现已形成强大的精品烟组合力量,并依托出色的产品品质和长久积累下的市场信赖,陆续在市场上收获肯定和认同。
  2007年七匹狼的销量迅速从2006年的54万箱上升到87万箱,增长率达到61%以上,在全国36个名优烟中排名第11位,2008年销量将超越百万箱大关。从七匹狼的整体产品价值结构和省内外销售比重综合来看,七匹狼已阔步进入中国烟草品牌的第一梯队。
  从产品研发到生产制造,“中国四红”贯穿了“大众优质精品”的理念和意识,强调技术与品质,从而赢得市场信赖。正如七匹狼的“百万箱”所反映的已不单单是一个销售数字,在数字背后,印证了这句话:“品质就是硬道理。”
  
  优质原料是品质的根基
  
  优质原料从来都是打造高品质产品的根基所在。格力集团总裁朱江洪曾说:“好的空调要用好材料,为了保证格力品质,格力更愿保守一点。”农夫山泉的千岛湖源头活水与康师傅矿泉水近期面临的水源困境对比,好原料对于产品品质的重要性可见一斑。
  在中国烟草发源地的福建永定,流传着“好烟是地里种出来的”的客家民谣,这其实也正是七匹狼品牌一贯尊崇的品质信条。正所谓“七分原料,三分工艺”。只有原料够好,做出的香烟才够味,福建的烟草产业对原料的高要求有着优秀的历史传统。永定是中国最早种植烟草的地区之一,明万历年间,烟草自吕 宋传人中国,便在永定种植,得天独厚的自然地理条件和独特的栽培技术,使永定烟叶卓尔不群、蜚声海外。清乾隆皇帝曾御赐“烟魁”金匾,永定烟丝很快名扬天下,一时间,永定条丝烟庄遍及大江南北。1915年巴拿马万国博览会上,福建永定晒烟与贵州茅台酒并肩勇夺博览会金奖。在多年的栽培种植中,永定烟农不断研发创新烟种,1978年,从特字401中系统选育出“永定一号”烤烟良种,该品种烟叶气香质好、香气量足,口味纯净。1985年全国烟草品种审定委员会正式认定“永定一号”为七大推广种植良种之一。“永定一号”正是七匹狼产品选用的主要烤烟品种。
  多年来,七匹狼坚定“好烟是地里种出来的”的品质信条,一直将原料建设置于重要位置,视烟田为企业的“第一生产车间”。除了加大烟田基础设施建设,还特别成立了“烟农种植辅导专家小组”,定期深入种植第一线进行一对一的专门培训。针对烟叶种植、收割、烘烤等关键环节,又引入成熟的技术与先进的设备,真正做到严把原料关,确保了优质烟叶的长期稳定供给。七匹狼品牌坚信“品质是可以感知的”,原料不仅成为七匹狼打造卓越内在品质、形成品牌特色的重要保障,也是品牌进一步发展壮大的重要战略资源。原料品质的不断突破,为七匹狼产品创新注入了活力,也让其品质信条在市场上得到了验证。
  长期以来,红塔集团坚持“原料服从产品配方,服从品牌发展”的思路。红塔集团为保证红塔山品牌所需的特色优质原料,按照立足省内,扩展省外的思路,合理搭配产地结构,特别在玉溪、楚雄、大理三个核心原料基地启动并实施原料差异化战略,依托辽宁等省外十几个省市烟草公司携手共建特色烟叶基地。目前,红塔集团共建立29个烟叶质量好、供应稳定的原料基地,基地烟叶达到了企业原料采供总量的80%,为品牌扩张与发展提供了稳定充足的优质原料。
  回归品质源头,打牢品质根基,将优质原料作为打造产品品质的首要环节,是“品质就是硬道理”这一品质信条的核心背书。
  
  制造是品质的保证
  
  事实上,每一个受人尊重和喜爱的优质产品背后,都蕴藏着强大的制造实力。麦当劳快餐之所以总能保持一贯的品质,有机会去看一看它的生产流程就知道,每一项操作都要完完全全地遵守一个个被严格规定的细节,不允许有丝毫差错,这些细节,正是麦当劳强大制造实力的体现。
  七匹狼和红塔山百万箱销售业绩的背后,有一个共同的重要资源支撑——领先于同行的卓越工厂。正是这种领先工厂所提供的独特而强大的研发支撑、先进装备和高效管理,成就了七匹狼与红塔山品牌令人称道的产品品质和让人羡慕的销售业绩。
  
  福建中烟的“中国式领先工厂”
  
  福建中烟企业结合自身“一优一特”品牌发展战略,明确实现战略目标时生产制造体系所需要具备的能力,然后以此为依据对生产制造体系施行了系统优化和改进,从而构建起“中国式领先工厂”。
  福建中烟“中国式领先工厂”的核心成果包括了“两条专线、一个中心”。两条专线分别对“一优”七匹狼和“一特”金桥现有生产线的制造水平进行了一次系统性的提升;技术中心建设的强化,则为福建中烟带来了一个以国际标准进行硬件设施配备、实验室标准与国际水平保持同步的行业领先技术中心。中国式领先工厂成为了七匹狼得以升级为全国性强势品牌的独特战略性资源。
  
  两条专线
  “七匹狼精品专线”作为国家烟草专卖局批准兴建的领先精品烤烟生产线,它以精品“七匹狼”品牌特征和原料加工特性为基础,以凸显品牌风格特征和提升原料使用价值为目标,开展具有特色的工艺流程设计和设备选型,实现“产品-原料-工艺-设备”的协调共进。坚持技术引进与自主创新相结合,利用企业技术研究成果和自有专利技术定制主机设备,变“设备拉动型”技术改造为“产品工艺驱动型”技术创造,形成精品“七匹狼”卷烟的核心竞争力。
  


  “七匹狼精品专线”强调精品质量控制。叶组配方模块设计,分组处理,不同配方模块采用不同加工强度、不同加工方式和不同香精香料,并分区贮叶控制温湿度,突出产品风格,提升产品品质。它能与原有生产线科学地结合,现有工艺上采用了分类加工、精确控制、柔性生产工艺,大大提高了生产效率,七匹狼精品专线,每年可增加50万箱以上的生产能力。
  “金桥特色专线”,则是国家烟草专卖局唯一批准兴建的一条混合型特型卷烟生产线,它将金桥品牌年生产能力新增40万箱以上,而且使金桥品牌一举拥有了国际领先的混合烟生产水平。
  
  一个中心
  这就是以“四个一流”(环境一流、手段一流、队伍一流、成果一流)为标准打造的福建中烟技术中心。
  全新的技术中心以卷烟产品的关键研发步骤为依据进行部门划分,令技术中心成了连接产品与市场、技术与生产的核心机构。技术中心建立了高素质、高水平的调香师、配方师队伍,高起点进行产品研发和卷烟口味的开发工作。中心研究团队由博士、硕士以及高工等研发人员组成。仅2007年一年,技术中心先后拥有了7项专利技术与装置。技术中心还对全球范围烟草产品的新工艺、新技术、新材料的发展趋势进行专题研究,为将来的引进应用提供充足的信息储备,同时开展独立的工艺设计与创作,对当前的新技术、新材料进行实验性的融合设计。
  特别值得一提的是,技术中心借鉴IFF(国际香精香料公司)的成熟经验,打造了国内首家科学的“消费者感官与评定研究中心”,从硬件设施到专业人员进行了一流的配备,使之成为七匹狼每款新产品的第一块市场试验田。
  福建中烟中国式领先工厂,已经不再是传统意义上简单的生产场地。它是从企业发展战略出发,由先进的生产装备、创新的核心技术、强大的研发团队和成熟的管理模式组成的一个宏大体系。在这个体系中,每个环节——包括高效率的生产流程、国际化的成本标准以及节能环保的运作体系——都在为打造市场领先产品提供切实的保障。中国式领先工厂,不仅集中体现了福建中烟独特的战略性优势,推动七匹狼实现了全国性大品牌的跨越,更令七匹狼站到了非同一般的发展高台,同时为七匹狼未来实现更好更快更稳的发展注入了强劲能量。
  
  红塔集团的“世界级工厂”
  
  从20世纪80年代初期开始,红塔集团陆续引进了国际最先进的设备和技术,以技术中心为平台推进企业技术进步,完善科技创新体系,研发具有红塔特色的品牌产品。开发产品不仅要负责1~2年内的产品开发,而且着眼于5年或10年后的产品开发工作。2000年,成立中间试验生产车间,为产品开发和科研工作提供方便准确的手段和工具。2004年,按照一体化管理的要求,整合省内玉溪、楚雄、大理三个卷烟企业的研发资源,把主要研发人员调整到本部技术中心。几次大规模的技术改造,使企业工厂的生产规模、工艺水平、生产环境具备了世界级水平。与此同时,还加大对“第一车间”——烟田的投入,确保了烟叶的一流品质。红塔山产品的质量、口味日臻完善,市场销售遥遥领先。红塔集团世界级工厂强大的生产能力和创新研发能力,令红塔成了东方烟草巨人。2001年第7次蝉联“中国最有价值品牌”时,其品牌资产评估已高达460亿元;2007年,红塔山取得了销量超百万箱的优异成绩,标志着红塔集团二次创业的成功。
  
  品质就是硬道理
  
  中国进入了一个全新的品质消费时代,各行业的领先企业将“品质”上升到了一个前所未有的高度,秉承“精品”制造理念,集中原料、科研、技术、设备、管理等各方面资源与优势,打造产品领先品质,建立为消费者所认同的品质感。作为精品烟“中国四红”之一的七匹狼品牌坚信“品质就是硬道理”,在迈向全国性大品牌的道路上,七匹狼将继续坚守“好烟是地里种出来的”造烟理念,充分发挥“中国式领先工厂”的制造优势,为消费者奉献更多高品质的产品,力争成为中国品质消费的时代符号。
  
  编辑 三门
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