【摘 要】
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在生命科学和生物技术迅猛发展的时代.生命科学和生物技术的持续创新和重大突破,成为新世纪科学技术发展的重要标志.而酶作为由活细胞产生的具有生物催化功能的一种特殊的生
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在生命科学和生物技术迅猛发展的时代.生命科学和生物技术的持续创新和重大突破,成为新世纪科学技术发展的重要标志.而酶作为由活细胞产生的具有生物催化功能的一种特殊的生物大分子.以其在常温与常压的温和条件和高效而且专一的催化反应效果,被广泛地应用到生产、生活的各个领域,例如,医药、环境保护、农业、食品、生命科学、能源开发和化学分析等各个方面,作为职业院校的教师,《酶制剂技术》也作为生物技术专业的一门非常重要的专业性课程,在整个专业的课程体系中发挥着非常重要的作用.
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