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研究了非牛顿假塑性黄原胶溶液中最大叶片式搅拌桨的传热性能．考察了此桨在黄原胶溶液混合过程中的功耗、气含率、氧传质系数KLα等的变化规律以及通气和不同搅拌转速对搅拌釜内传热过程的影响，测得了不同操作条件下的温度场及传热系数，建立了Nu和R3,Pr之间的关联式．结果表明，最大叶片式搅拌桨的传热系数可以达到250W／（m^2·K），能够强化高粘假塑性流体的传热过程．