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在江西有道名扬古今的传统佳肴“流浪鸡”，鸡肉鲜嫩，颜色淡红，香气袭人。传说是因为明朝开国皇帝朱元璋之原由而出名的。公元１３６３年朱元璋兵败江西鄱阳湖，仓皇逃命，到处流浪。一天，一行人来到一所破残的茅屋前，乞食于老妇人，杀了仅有的一只子鸡，投入沸水锅内...
流浪鸡
【摘 要】
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在江西有道名扬古今的传统佳肴“流浪鸡”，鸡肉鲜嫩，颜色淡红，香气袭人。传说是因为明朝开国皇帝朱元璋之原由而出名的。公元１３６３年朱元璋兵败江西鄱阳湖，仓皇逃命，到处流浪。一天，一行
【出 处】
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江西食品
【发表日期】
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1998年Z1期
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