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有机水稻生产过程是指不使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂等物质，也不采用转基因技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采用种养结合、循环再生、维持农田生态系统稳定等一系列持续发展的农业技术进行生产的过程。有机水稻生产围绕以健全土壤培肥体系为基础，以推进水稻健身栽培为抓手，以实施农业综合防治为保障，实现作物稳定高产的总体策略。本中心于2004-2005年在崇明县北沿新民垦区进行大面积有机水稻栽培技术探索，现将其关键技术报道如下。