【摘 要】
：
桑椹花青素是桑椹果实中的主要次级代谢产物，不仅是一类性能优良的天然色素，而且具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖等多种生理活性。但是，桑椹花青素易受氧气、pH、热、光、金属离子等因素影响发生降解，造成其在加工及贮藏过程中稳定性差。因此，开展桑椹花青素加工稳定性研究，拓展其应用特性是当前该领域的重要研究任务。通过广泛查阅文献，该文在论述桑椹花青素化学组成和结构的基础上，着重分析食品加工条件下桑椹花青素的稳定性
【机 构】
：
西南大学家蚕基因组生物学国家重点实验室
【基金项目】
：
重庆市技术创新与应用示范专项产业类重点研发项目（cstc2018jszx-cyzdX0046）；
论文部分内容阅读
桑椹花青素是桑椹果实中的主要次级代谢产物，不仅是一类性能优良的天然色素，而且具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖等多种生理活性。但是，桑椹花青素易受氧气、pH、热、光、金属离子等因素影响发生降解，造成其在加工及贮藏过程中稳定性差。因此，开展桑椹花青素加工稳定性研究，拓展其应用特性是当前该领域的重要研究任务。通过广泛查阅文献，该文在论述桑椹花青素化学组成和结构的基础上，着重分析食品加工条件下桑椹花青素的稳定性，归纳近年来提升桑椹花青素稳定性的方法和技术，同时总结桑椹花青素在食品中的应用，以期为桑椹花青素的开发利用和富含桑椹花青素的相关产品生产提供参考。
其他文献
随着现代教育改革思潮的不断深入,我国小学教育针对教学理念和教学方式作出了合理科学的创新。其中,以建构主义学习理论为指导思想,实施探究式教学模式,以此希望能够提高学生的认知能力和学习能力。
＜正＞2021年五一国际劳动节,习近平总书记向全国广大劳动群众致以节日的祝贺和诚挚的慰问。他高度肯定广大劳动群众为党和国家事业发展作出的重要贡献,并强调希望广大劳动群众大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,勤于创造、勇于奋斗,更好发挥主力军作用,满怀信心投身全面建设社会主义现代化国家、实现中华民族伟大复兴中国梦的伟大事业。
[目的/意义]思想政治工作是一项极端重要的工作，要提升思想政治工作治理能力现代化水平必须切实加强思政工作新型智库建设。[方法/过程]以北京市为例，本文全面梳理了思政工作体系及思政工作智库分布、发展现状及当前问题。按照国家及首都政策要求，借鉴国内外智库的发展经验，确立北京市思政工作新型智库建设4项目标任务，分别从环境建设、队伍建设和平台建设等方面阐释了北京市思政工作新型智库的建设路径。[结果/结论]
构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，是党中央应对国内外形势变化作出的新战略部署。在构建新发展格局背景下，智库作为为政府部门提供科学决策的重要机构，应当勇担时代使命，积极发挥重要作用。智库建设应当创新智库体制机制建设；大力推进智库人才队伍建设，为智库稳定发展提供人力保障；着力推进中国智库的国际化建设，深化智库国际交流与合作，全面提高我国智库的国际影响力和话语权。
＜正＞《幼儿园工作规程》强调:"要创设与教育相适应的良好环境,为幼儿提供活动和表现能力的机会与条件"。良好的教育环境往往会有效地影响幼儿的行为和情感,提高他们的活动兴趣,发展和加深他们的认知水平,甚至会起长期的影响作用。随着幼儿园教育改革的不断深入,幼儿园的环境作为对幼儿产生重要影响的教育资源受到了广泛关注,在实践上的探索也日益深入。我们做了相应的尝试。
"互联网+"养老服务,并不是互联网和养老服务两者的简单相加,而是两者深度融合,互联网机构主动参与养老服务、养老服务业界主动运用互联网升级改造传统养老服务业而出现的养老服务新业态。"互联网+"养老服务并不能取代传统的养老服务机构、居家养老服务中心和社区养老。对不同的传统养老服务业的改造升级,以及养老服务供需双方与养老服务信息平台建立连接、取长补短、深度融合的不同,形成了"互联网+"养老服务的不同模式
立足乡土资源，以贵州省福泉市为研学实践点，构建了以地理学科核心素养为主导的研学内容体系，设计了贵州磷化集团马场坪工业园区研学旅行案例，以期为乡土地理研学活动设计提供有益参考。
2-呋喃甲胺和2,5-呋喃二甲胺（BAMF）等呋喃胺类化合物，是功能性很强的含氮精细化学品，应用价值高。呋喃胺类化合物一般由糠醛和5-羟甲基糠醛（HMF）等生物质原料合成。该合成反应过程往往伴随着偶联和呋喃环加氢等副反应，开发高活性和高选择性催化剂是其合成的关键。简述呋喃胺类化合物的合成路线及机理，详细阐述Ru、Rh、Pd、Ni、Co、双金属和化学酶等催化剂对呋喃胺合成反应的性能和影响规律。最后，
教育叙事探究在我国呈现出缺少本土化改造和在实际研究中可操作性不强的问题。本研究在跨界学习机制下，运用扎根理论的方法探究了一个工作坊案例中高校学者与幼儿园和中小学教师对叙事探究中三类故事概念的本土化转译过程。其结果为转译三类故事为故事中的伪装部分、隐秘部分、神圣部分；转译神圣故事以澄清其负面意义；转译三类故事的关系以进行叙事探究。产生这些转译的跨界学习机制包括：意义协商，合作双方认同边界差异并妥协理
＜正＞劳动模范是民族的精英、人民的楷模,是共和国的功臣。在去年举行的全国劳动模范和先进工作者表彰大会上,习近平总书记指出,全社会要崇尚劳动、见贤思齐,加大对劳动模范和先进工作者的宣传力度,讲好劳模故事、讲好劳动故事、讲好工匠故事,弘扬劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的社会风尚。在新中国70多年的发展历程中,对劳模精神的传播始终没有停息。王进喜、时传祥、许振超、高凤林……