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摘要：探讨了在日粮中添加不同油脂对泰和乌骨鸡肌肉中脂肪酸含量和组成、生产性能和常规肌肉品质的影响．80只8周龄的泰和乌骨鸡分成4组，分别饲喂基础日粮（CK）、4％鱼油、4％豆油、4％棕榈油3种试验日粮，为期3周．结果表明，在日粮中添加4％鱼油，与CK相比，鱼油能降低肌肉和血清的胆固醇含量（P〈0．05）．添加鱼油可以明显提高C22：5（n-3）和C22：6（n-3）多不饱和脂肪酸的量，与其它3组相比差异极显著（P〈0．01）；同时对于C18：3（n-3）和C18：4（n-3）多不饱和脂肪酸的量也有明显的改