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采用水蒸气蒸馏法提取苦苣菜叶精油,并用乙醚溶解后经GC/MS法分析其挥发性成分。结果表明,苦苣菜的挥发油含量为0.056%,利用GC/MS法分离共鉴定出18种化合物,主要为癸烷(8.90%)、十六酸甲酯(12.07%)、植醇(12.1%)、癸醛(3.22%)等,占挥发油总量的66.97%。