【摘 要】
：
食源性病原菌是导致食源性疾病的主要原因之一,现代食品工业的迅猛发展对食品中病原菌的快速检测提出了更高的要求。噬菌体作为地球上种类最丰富的微生物之一,能够侵染细菌。
【机 构】
：
华中农业大学食品科学技术学院; 农业微生物学国家重点实验室; 本哈大学农学院食品科学系; 华中农业大学理学院;
【基金项目】
：
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2662017JC040;201710504081);国家自然科学基金青年科学基金项目(31502080);湖北省自然科学基金项目(2015CKC901)
论文部分内容阅读
食源性病原菌是导致食源性疾病的主要原因之一,现代食品工业的迅猛发展对食品中病原菌的快速检测提出了更高的要求。噬菌体作为地球上种类最丰富的微生物之一,能够侵染细菌。研究表明,噬菌体不仅具备结构简单、特异性强、价格低廉等特性,而且具有能够区分活细菌和死细菌的能力,以及容易与其他传统检测方法相结合等优势,噬菌体及其产物为食源性病原菌的检测提供了新的思路。近年来,噬菌体与免疫学、分子生物学和纳米科学等学科结合形成的新型快速检测方法已成为国际研究热点。本文就噬菌体检测食源性病原菌的原理及应用进行分类综述和分析。
其他文献
<正> 一、当前棉花流通中存在的主要问题全面放开棉花市场,实行社企分开,储备与经营分开,加强市场管理,加强质量管理,加强宏观调控,是棉花流通体制改革的核心,是对棉麻流通企
<正>近日,国家发展和改革委员会办公厅、全国人大环境与资源保护委员会办公厅、环境保护部办公厅联合下发'关于举办学习《循环经济促进法》电视大赛'的函。主要内容
食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一。由抗生素滥用导致的耐药菌株出现,以及抗生素禁用,使得人们对食源性细菌疾病的控制更加困难。噬菌体是细菌的天敌,具
在低年段的教学过程中,为进一步落实年段目标,让学生积累丰富的词汇,我的做法是课内通过让学生划一划、读一读,说一说、写一写,评一评、学一学来激发学生的兴趣,使他们习得方
高校人才培养方案中关于通过计算机仿真软件的学习内容比重较大,为了更好地利用计算机技术进行辅助教学,提高机房教学的质量,虚拟化电子教室成为多媒体教学的重要途径。文章
我国自20世纪70年代实行计划生育以来，经过30多年的艰苦努力，成功地控制了人口的过快增长，进入世界低生育水平国家的行列，取得了举世瞩目的成绩。这一巨大成绩，可以用一组数据来说
<正>城市生活垃圾因其成分复杂、数量大、处理困难等问题,对环境的压力越来越大。解决城市生活垃圾的根本出路在于提高垃圾的回收利用率,减少垃圾的产生量,以减少垃圾填埋量
<正> 2002年是我国加入WTO后的第一年,全国整个经济形势也将发生新的转变,在这个巨大的变革中,棉麻企业面临着发展机遇和严峻挑战。如何适应新形势,发挥优势,改善管理,完善经
<正>现阶段,我国社会呈现出多元性、复杂性、异质性的特点,使我国当代老年人精神文化需求具有深刻的时代性和社会性。物质需求和精神需求是人类的基本需求,其中,精神需求是一
随着美元的不断贬值,人民币汇率又成为焦点,大量投机资金伺机进入境内.我国政府也在努力探索解决问题的办法,并出台了一系列的改革措施,但效果并不理想.本文认为必须从根本上