【摘 要】
：
本文研究了4种比利时工业生产白啤酒的混浊物。混浊物虽含有大量葡萄糖聚合物,但蛋白质(7-7.4%)和多酚(1.1-7.7%)仍是其主要成分。葡萄糖聚合物主要是淀粉或淀粉降解产物(9-6
【机 构】
：
河南金星啤酒集团有限公司450009
论文部分内容阅读
本文研究了4种比利时工业生产白啤酒的混浊物。混浊物虽含有大量葡萄糖聚合物,但蛋白质(7-7.4%)和多酚(1.1-7.7%)仍是其主要成分。葡萄糖聚合物主要是淀粉或淀粉降解产物(9-6.5%)及少量的β-D-葡聚糖(0-0.5%),阿拉伯木聚糖和金属离子(主要是钙离子)。由于使用了大量小麦,混浊物中含有少量阿拉伯半乳聚糖—缩氨酸,同时还发现混浊物中含有多量的甘露糖(0.9-3.3%),其来自酵母细胞壁中的甘露聚糖。实验对3种不同工艺中试生产白啤酒的混浊物进行了分析,其结果表明,生产工艺条件强烈影响混浊物的组成。通过改变原料和/或酿造工艺,混浊物可富含蛋白质或淀粉/糊精。
其他文献
基于农远工程实施过程中河南省农村基础教育课程教师信息化教学能力的实际状况,从教师要提高自身素质、地方教育部门要加强教师教育技术能力培训的力度和实效性、学校要建立
舞者道士善于借助动态身体进行言说。道教舞蹈沿袭、发展了前道教时期舞蹈的叙事性特征,其叙事逻辑性很强,叙事内容丰富。作为宗教型艺术,道教舞蹈之叙事内容又以神学性内容
随着社会的发展,餐厨垃圾的量越来越大,生化处理后产生的餐厨垃圾废水量也十分巨大,该类废水仍含有较高的有机污染物,不宜直接排放。本研究以餐厨垃圾废水为研究对象,利用外
以红肉火龙果品种‘台农二号’为供试材料,分析果树上常用的5种果实套袋对金沙江干热河谷火龙果果实的主要经济性状、抗逆性、内在品质等的影响。研究结果表明,套袋后,能有效
随着煤炭开采深度的逐步增加和水电工程、交通工程的大规模建设,复杂条件下的岩体工程越来越多,岩体锚固理论与技术遇到了极大的挑战,出现了许多问题。首先,回顾了岩体锚固技
该研究采用汪玲、郭德俊等人编制的《元认知问卷》,对衡水学院的221名在校大学生进行调查研究。结果显示:衡水学院的大学生元认知水平在性别层面,没有显著的差异,仅在元认知
地处鲁北的阳信水落坡镇是“中国古典家具之乡”“中国明清家具、木雕、石刻集散基地”“中国古典家具文化产业基地”,在全国具有较大的影响力,在古典家具行业内享有“北有高
本文主要对现行刑事被害人司法救助存在的不足进行阐述,并提出了完善刑事被害人司法救助制度的对策以及对刑事被害人司法救助的立法构想。
This article mainly elaborates
目的:通过调查新疆地区1型糖尿病儿童血糖控制现状及生存质量情况,寻找相关影响因素,为更好地控制1型糖尿病儿童血糖,提高糖尿病儿童生存质量提高依据。方法:采用PedsQL4.0儿童生存质量普适性核心量表对2018年参加新疆地区1型糖尿病夏令营活动的64名患儿家属进行问卷调查,评估其血糖控制现状及生存质量情况。结果:(1)64例1型糖尿病儿童HbA1c血糖控制良好30例,HbA1c达标率为46.88%
三百年多前清代作家林嗣环为我们描绘了一场惟妙惟肖的口技表演,作者对口技艺人的评价是"善"。教学中,为了让学生更好地体会作者是如何表现口技艺人技艺之"善"的,主要从以下