【摘 要】
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<正> 我国加入WTO后,食品企业在关税降低中尝到甜头,但却在不堪其扰的非关税壁垒上不断栽跟头。牛奶、蜂蜜的抗生素残留问题,肉类的激素、兽药残留问题,蔬菜、菜叶的农药残留
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<正> 我国加入WTO后,食品企业在关税降低中尝到甜头,但却在不堪其扰的非关税壁垒上不断栽跟头。牛奶、蜂蜜的抗生素残留问题,肉类的激素、兽药残留问题,蔬菜、菜叶的农药残留问题等等,使不少出口企业蒙受损失。对于许多发达国家强制实施的HACCP体系,国内企业知之甚少。所谓HACCP英文称Hazare Analysis and Critical Control Point,即危害分析与关键控制点,是目前世界上最权威的食品安全质量控制体
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