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<正>长江刀鱼学名刀鲚（Coilia nasus）,俗称"江刀",隶属鲱形目、鳀科、鲚属,属于江海洄游性鱼类,味道鲜美,被誉为"长江三鲜"之首。长江刀鱼肉质细嫩鲜美,富含DHA、EPA及丰富的维生素和矿物质等,具有独特的香味,是长江中下游重要的渔业资源,拥有较高的开发价值和广阔的市场前景。
长江刀鱼人工繁殖与养殖技术研究撤稿
【摘 要】
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长江刀鱼学名刀鲚（Coilia nasus）,俗称"江刀",隶属鲱形目、鳀科、鲚属,属于江海洄游性鱼类,味道鲜美,被誉为"长江三鲜"之首。长江刀鱼肉质细嫩鲜美,富含DHA、EPA及丰富的维生素和矿物质等,具有独特的香味,是长江中下游重要的渔业资源,拥有较高的开发价值和广阔的市场前景。
【机 构】
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江苏中洋集团南通龙洋水产有限公司
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2020年07期
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