策划：李天珏
　　
　　“食尚”界里，人人争做美食家，对“食文化”津津乐道。但你究竟是否“会吃”?你的饮食习惯又是否足够健康?现在，赶紧来清点一下那些坏“食惯”，看看你是不是个饮食养生达人吧!
　　爱吃简直成了一种风尚。电视里，有美食导游对着镜头大快朵颐，用华丽语句形容味蕾感受；还有美食剧集热播不断，各色精致菜肴和“美味关系”叫人弹眼落睛。但这只是吃客养成之初级阶段，在讲求食疗养生的时代，色、香、味的满足与酣畅只是吃客们的基本要求，怎样吃得健康并吃出健康才是大饕们的终极目标。食物的营养价值、滋补作用、不同季节的食疗方法、饮食的误区等等，都成为关注重点。
　　要想在炎炎夏日瘦出自己的体形，就要严格地杜绝以下的五大坏“食惯”：咖啡当水喝、空腹喝牛奶、喝太多凉茶、只吃水果、素食主义。
　　
　　坏“食惯”之一：把咖啡当水喝
　　
　　其实，都市人的“咖啡依赖症”是导致健康隐患的最大根源之一。加班、熬夜、睡眠不足，顶着两只熊猫眼时没有什么比咖啡更实在。何况，人们对咖啡的偏爱一向不只是为提神，还有“味道好极了”。各类欧式咖啡馆越开越多，叫人着迷的不仅是咖啡，更是混着拿铁、卡布奇诺和焦糖玛琪朵香味的空间与情调。
　　这样便不知不觉养成了都市人的“咖啡依赖症”，然而一天里如果喝咖啡超过5杯会增加心脏负担，更可能导致冠状动脉疾病。过量的咖啡更是护肤大忌，体内黑色素聚积会让你的皮肤变得黯淡。而且，太浓的黑咖啡会使心跳加快、血压明显上升，不仅不能起到镇定提神的作用，还会让人变得紧张不安和焦躁。所以，每天只宜喝2到3杯咖啡。
　　
　　坏“食惯”之二：空腹喝牛奶
　　
　　牛奶被列为熟女必吃的养生食物之一，爱美的女性自然不会忽略它的功效，往往早起喝杯牛奶，空闲时做个牛奶Spa，睡前再来一杯热牛奶保证自己的睡眠质量，给自己由内而外的滋润养护。
　　但你是否走入这样的误区赶着上班，早餐就匆匆空腹喝杯牛奶了事?或者认为既然牛奶的营养价值高，索性就把牛奶当水喝?牛奶的蛋白质含量很高，虽然可以空腹饮用，但这样会使蛋白质在缺少糖和脂肪的情况下被迫转为能量消耗，不能起到更大的营养作用，这是对牛奶的浪费，也影响消化吸收。也正因为它的蛋白质含量高，如果过多饮用将会阻碍钙的吸收，所以营养学家建议一天只能喝2到3杯牛奶。
　　
　　坏“食惯”之三：吃太多“苦头”
　　
　　别以为喝凉茶是抵御炎热的最好办法。近来喝凉茶、吃苦味菜渐成夏日的一种新“食尚”。凉茶是以中草药熬成，鱼腥草、夏桑菊等等都能清热祛湿：而苦瓜、莴笋、莲子、绿豆、百合等苦味蔬菜，有着丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，能够帮助消暑、退热、除烦、提神和健胃。但欲速则不达，如果因为急于清火而在短时间里大量、反复地吃苦凉食物，反而会伤了脾胃。像凉茶就需要针对各人的不同体质对症饮用，那些体质较差、脾胃虚寒的人更应谨慎饮用。即使没有明显食用禁忌的绿豆汤，体质虚弱的人还是不能多喝。
　　
　　坏“食惯”之四：水果成正餐
　　
　　食欲正在和不断升高的气温成反比，再有喷香的美食也不能使食指大动。也好，索性就不吃主食，把水果当正餐，将滞夏期当作减肥期——你是不是正打着这样的“如意算盘”?OUT!这可不是健康的饮食习惯，它会破坏身体的整体代谢平衡。
　　通过节食来减肥，大部分减的都是水分，人体如果丧失太多水分，身体的许多部位都会受到损害。而且水果中的糖也会让血液中的血脂、血糖升高，并不利于健康。还需注意的是，不能为了消夏就大吃特吃冷藏的水果或者冰淇淋。要知道夏天虽然热但湿气很重，而人的脾胃本来就“恶湿”，贪吃冷食会让脾胃受损，体内的湿气就无法外泄。这样，内外湿气相作用，会让人有腹痛、腹泻、咳嗽气喘等症状。
　　
　　坏“食惯”之五：食素至上
　　
　　一昧吃素也不适宜彻底吃素便不能从肉类里摄入一定量的胆固醇，而这是人体每天所必需的，还会使蛋白质和维生素B₂摄入不足、严重缺锌，这样容易引起消化道肿瘤等疾病。所以最好还是根据自己身体的特点，荤素搭配着吃。