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静态顶空-气质联用仪对铁观音茶叶中挥发性香味成分的分析
静态顶空-气质联用仪对铁观音茶叶中挥发性香味成分的分析
来源 :园艺与种苗 | 被引量 : 0次 | 上传用户:koala01250708
【摘 要】
:
采用静态顶空-气质联用仪对铁观音茶叶中挥发性香味成分进行定性和定量分析,结果表明,铁观音茶叶挥发性成分中甘氨酸的含量最高,占其挥发性物质的71.79%,除此之外,醇类物质和
【作 者】
:
陆冰琳
黄世杰
朱静
【机 构】
:
广西中烟工业有限责任公司
【出 处】
:
园艺与种苗
【发表日期】
:
2015年8期
【关键词】
:
静态顶空
铁观音茶叶
香味成分
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采用静态顶空-气质联用仪对铁观音茶叶中挥发性香味成分进行定性和定量分析,结果表明,铁观音茶叶挥发性成分中甘氨酸的含量最高,占其挥发性物质的71.79%,除此之外,醇类物质和酯类物质含量也较高,分别达到19.11%和3.35%。
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