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建立了测定月饼中防霉剂纳他霉素的高效液相色谱分析方法.采用ODS分离柱,V（甲醇）：V（水）=70：30流动相,在303 nm波长下检测纳他霉素含量,测定结果的相对标准偏差为1.8%～7.3%,检出限为0.5mg/kg,平均回收率为77.8%～97.9%%.
高效液相色谱法测定月饼中纳他霉素残留
【摘 要】
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建立了测定月饼中防霉剂纳他霉素的高效液相色谱分析方法.采用ODS分离柱,V（甲醇）：V（水）=70：30流动相,在303 nm波长下检测纳他霉素含量,测定结果的相对标准偏差为1.8%～7.3%,检出限为0
【机 构】
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国家加工食品质量监督检验中心,华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2006年5期
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