【摘 要】
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鲍鱼并非鱼类,而是海产贝类,是一种呈椭圆形的软体动物。我国广东、台湾、福建、辽宁、山东诸省沿海均有出产,主要产品有杂色鲍、半纺鲍、羊鲍、耳鲍、皱纹盘鲍等,多生活在水
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鲍鱼并非鱼类,而是海产贝类,是一种呈椭圆形的软体动物。我国广东、台湾、福建、辽宁、山东诸省沿海均有出产,主要产品有杂色鲍、半纺鲍、羊鲍、耳鲍、皱纹盘鲍等,多生活在水流湍急、海藻繁茂的岩石礁地带的裂缝和洞穴。 鲍鱼自古就被人们视为海味珍品之冠,其肉柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其它海味所能比拟。在当今国际市场上,人们对鲍鱼情有独钟,尤其是东南亚一些国家的华裔华侨和港澳同胞对之更为喜爱。据说鲍鱼的名称是人们取其谐音:“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的
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